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可以喝茶吗?这是一件非常“个人”的事情。如果您品尝自己的味道,您会感觉美味并且不适合自己的味道,您会感到它不是美味的。其他人则认为这是好的,不一定适合自己。
但是,忽略这些“个体差异”因素,茶是好的,仍然有一些特定的标准。如今,以不同风格的绿茶和红茶为例,以两种不同样式的茶风格。
1.选择合适的原材料
绿茶的原材料很精致,大多数材料都非常嫩。
红茶的原材料并不精致,大多数成分都是古老的。
绿茶的原材料更嫩,更好。嫩成分使茶汤更新鲜。
红茶不是一条新鲜的路线,而是柔和而光滑的茶汤。这需要成分包含越来越丰富的内部材料。
因此,绿茶的原材料通常用于精致的原材料。在注册的原材料中,主要使用芽和一根芽,一片叶子和两叶。
通常选择红茶原材料用于粗糙的树枝。在原材料水平方面,一个芽,三片叶子,四片叶子,甚至一个芽和五或六片叶子,带有一定的茶叶。
从茶树品种。
绿茶使用小叶型灌木茶树。这种灌木茶树具有新鲜叶子产生的非常高的嫩度,有助于形成新鲜的绿茶味。
红茶最好的原材料是大叶树。这种树木产生的新鲜叶子通常厚厚又厚,并且材料比平均灌木式茶树所包含的材料更多。此外,较旧的茶树,茶产生的越好,原因是原因是材料比新茶树更丰富。
那么,什么原材料好?有必要根据成品茶的样式确定。
绿茶,风格主要是令人耳目一新的,因此该材料是天然精致的原材料。原材料越细,反映新鲜样式的越多。
红茶类别,该样式由醇厚和饱满,因此该材料自然适合旧原材料。旧的原材料越粗糙,尽管新鲜味道较差,但它含有更多的内部物质,尤其是类似果胶的物质。这种类型的物质是茶汤柔和和丰满的基础。
选择正确的理由来制作所需的样式。
为了为旧食材制作绿茶,不仅没有新鲜的味道,而且由于其中包含更多的材料,苦味会很重,而且很难吞咽。
为了制作红茶的精致成分,由于材料的较少,成品茶汤很难满足醇厚和饱满。原材料本身的新鲜风格也被发酵破坏,无法反映。
因此,原材料是好茶的基本因素。只有选择合适的成分,我们才能做好茶。
其次,使用该过程
绿茶的过程主要是在最大程度上保留新鲜的叶子。
红茶的过程主要是为了掌握发酵程度,因此茶的发酵被转化为在理想状态下需要的需求。
绿茶的过程主要分为三个步骤:
1.杀死青年
使用高温烘烤并搅拌,使茶的组织被破坏(破坏墙壁),然后破坏茶中酶的活性。然后使茶本身的“绿色味道”(类似于修剪草坪时的绿茶的气味)。刺激茶本身的新鲜气味,这有助于茶水茶香气。同时,一些新鲜的叶子被蒸发以使其软化,这有利于下一步。
2.扭曲
用机器或手工制作绿色后擦茶叶,将果汁浸入茶中,以便茶叶更容易酿造味道。同时,它还可以组织茶条以制作茶条以进行成型。
3.干燥
用手动方法干茶。首先,使用高温进一步破坏茶的内部酶的活性,停止其酶促氧化反应,并尝试保持茶本身的新鲜度。第三,进一步的茶本身的“绿色味道”可以帮助增强茶的茶水。
从过程和动作的角度来看,绿茶过程的主要目的是抑制新鲜叶酶的活性,发出不良口味,例如“绿色风味”,保留茶本身的新鲜度,并刺激茶的香气茶。
红茶的工艺通常类似于绿茶,但是有一个重要的继瓦发酵。
渥发酵
含有一定量的水的茶被堆成一堆约一米,环境设置为合适的状态(温度,湿度和通风)。让茶自然在这种环境下发酵。发酵行为将分解茶中的茶多酚(苦味的来源),并改变新物质(茶叶叶曲霉等)以改变茶的味道。
在工艺方面,类似于绿茶的过程步骤相似。独特的Walu发酵过程是确定红茶风格方向的关键。正是这些过程步骤最终决定了成品茶的风味和味道。
杀人不好,轻,茶叶很重,不太好吃。沉重的茶叶失去新鲜的味道,并具有燃烧的味道。
扭曲不好,轻,茶条不紧,酿造味道也不容易。沉重的茶叶被破碎和破碎,太容易酿造味道而不起泡。
发酵的发酵不好,淡淡,茶的含量还不够,失去了红茶的柔和汤。沉重的茶的味道太强,层的变化较小,不要冒泡,甚至是酸味。
干燥不好,轻,茶叶的水含量太高,容易酸味,并且不利于后期的储存。沉重的茶叶容易灼热。
因此,工艺是好茶的决定性因素。只有使用正确的过程,您才能做好茶。
第三,存储方法
储存绿茶的方法主要是保持茶香气和茶的嫩味。
黑茶的储存方法主要是由于后期茶的转化。
绿茶的主要图片是新鲜新鲜的茶香水。新茶可以在最大程度上保持新鲜度,清爽的味道和新鲜的绿茶香气。因此,绿茶越新越好。
绿茶的储存最好是密封的,最好在必要时冷藏。在低温,低湿度,密封环境中存放。它可以确保茶不是发霉的,质量不容易变化,而且茶香气也不容易分散。通常,即使保存得当,绿茶也最好在一年内喝。一年多后,味道味道将受到影响。
红茶的主要图片是一种柔和而光滑的味道。这种味道主要取决于发酵行为的转化。在茶的香气上,红茶本身非常薄弱,而不是强大的物品。因此,红茶年龄越大,越好。
红茶的储存,最好不要密封它,只是自然存放它。在此期间,请注意冷却,防潮,防水和适当的通风。只要在存储期间的环境条件是适当的(温度,湿度和通风),红茶就会继续缓慢而连续地发酵,不断地改变和转化茶,并改善味道。因此,红茶年龄越大,越好。但是,即使将其保存得当,由于特定品种和紧密度压缩等因素,红茶也会在一定时间内喝。由于茶叶不断消耗材料的总量,太旧的茶,因为内部含有材料损失,因此它将变得轻松无味。因此,根据特定的茶品种,最好在发酵转化过程的高峰期喝茶。否则,峰值通过,茶的味道将继续下降。
因此,存储方法是好茶的关键因素。只有通过使用适当的存储方法,我们才能确保好茶的样式和口味。
总结
茶很好,只看这三个点。
原材料是基本因素。
过程是决定性因素;
存储是关键因素。
结束
老茶好吗?值得商!
后来的红茶转化的三个主要点可以喝茶来伤害胃,您应该注意!
写作并不容易。如果您喜欢它,请喜欢它,添加关注点!
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