第一个一百个家庭编号

　　作者白茶先生

　　什么是白茶？

　　为什么白茶叫白茶？

　　绿茶，白茶，红茶，绿茶，黄茶，红茶

　　这六个茶类的颜色是分裂吗？

　　在本文中总共有1700个单词，欢迎阅读。

　　在5000年的中国茶文化的悠久历史中，它在中国拥有超过6,000种茶品种，在许多茶品种中，最著名的是Oolong茶和红茶。相对而言，白茶一直在利基茶中。一个晦涩的状态。

　　茶品种不同。例如，Oolong茶以其强烈的香气而闻名，白茶特别轻。白茶使用简约的过程来保留淡淡的风味。多年后，这很有趣。

　　那么为什么白茶称为白茶？

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　　要识别Bai Tea，我们必须首先从六个主要茶类的基础开始

　　我们日常生活中的各种茶，例如绿茶，红茶，茶，岩石茶等。实际上，它们没有根据当地的茶树品种进行分割，也不只有在某个地方的茶树品种可以制作绿茶或红茶。

　　我国六个主要茶的基础：茶的发酵程度和生产程度。确切地说，茶的生产过程决定了茶的发酵程度，确定了茶的外观特征，还决定了不同茶的不同口味。

　　▼从茶汤的颜色来看，可以看出，汤颜色从发酵绿茶逐渐加深到发酵。人们根据茶和汤的形状命名。

　　茶发酵程度★那么茶发酵是什么？

　　茶的氧吸收效果发酵。茶发酵不依赖外部微生物，而是由其自身酶催化的。例如：刚采摘的茶叶是嫩的。如果您在生产过程中经历摩擦，则很容易损坏茶的细胞并生下伤口。茶中的有效物质与酶和氧气反应，伤口显然是红色的。更深入，这是发酵。

　　▼实际上，直到晚期和清朝的乌龙茶出现直到六个主要的茶类别才完成。

　　茶分类“白茶”的名称已有900多年的历史了。最早出现在卢尤（Lu Yu）的“茶经文”中。详细记录出现在歌曲王朝的“大视图茶理论”中：“白茶是一种类型，与Chang Tea不同。

　　Lu Yu的“ Tea Sutra”▲“ Yongjiatu Jing”是Yongjia县（现为Zhejiang的东南）的著名地理作品，已丢失。经过验证，文学专家是“东方”的“南”，东三百英里是大海，而南部三百英里是目前的田野山。

　　大景茶中的白茶不是今天定义的白茶。在古代，那是因为茶是白色的，茶是白色的。

　　“ Xuanhe Beiyuan锣茶记录”▲但是，在历史上，白茶很高。它被宋惠宗（Song Huizong）的“ Dou First”点击，甚至喜欢房子和吴。

　　然而，今天真正遇到的白茶是明朝的“古尤吉”：“在有趣的县台湾山上的著名茶，名为“绿雪芽”。因此，白茶的开发也已经开发了600多年。

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　　白茶的生产过程确定其白色

　　白茶的过程属于六个主要茶中的最小手术：挑选的新鲜叶子 - 果汁。白茶的生产过程不仅缺少绿茶，黄色的黄色茶，而且还缺少红茶的发酵。

　　诸如六个主要茶水加工之类的简约技术表明白茶是少量的茶。茶的发酵程度极低。甚至可以说白茶是“原始”。因此，白茶被定义为微发茶，并保留最原始的自然茶状态。

　　白茶芽上保留了大量白茶，外观特征是白色的，因此称为“白茶”。 （实际上，许多茶树也有茶仲博注册方式，但是由于工艺层次，它将掉落）

　　白茶市场上还有一种名为“ Anji White Tea”的茶，但它也是“白茶”一词，但不是白茶。它的生产过程是绿茶的生产过程，因此是绿茶。两者之间的区别如下：

　　▲Anji白茶也是“白茶”的原因，因为其树种被称为“ Baifa No. 1”。这种茶树很奇怪。它缺乏低于23度的叶绿素。 Anji白茶不是白茶。

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　　为什么要追求Baihao？

　　原因1：为了保留大量氨基酸

　　明太Yizhen的“沸腾的弹簧尖”说：“芽茶是大火的作者，而原始的sun在上面，它更接近自然，烟花被打破了。”天然白茶工艺会产生白茶，成为最高的氨基酸含量。

　　白茶太阳不会扭曲和炸，并且保留了白茶中的大多数活性酶。在枯萎的过程中，活化的酶分解了茶中的蛋白质，该蛋白质产生了呈鲜味和甜味的氨基酸。在白茶中枯萎的12小时内，新鲜叶片中的氨基酸增加了，但是随着氧化多酚的发展，氨基酸成分减少了。

　　直到48小时枯萎的氨基酸含量再次增加，白茶枯萎到60小时的氨基酸将大大增加。经过72个小时的枯萎，其含量可以达到最高（11.34 mg/g），白茶枯萎的时间不足，并且其氨基酸含量不好。

　　六个主要的茶营养素比较原因2：为了在后期转化

　　白茶的时间是老白茶。随着时间的流逝，白茶会变成高价值的老白茶。每个人都知道，需要耐心的新puer涩的嘴巴，以使醇厚的香气恢复活力。

　　但是不同的是，新的茶新茶是新鲜和甜的，时间正在慢慢衰老。味道和香气都在衰老。

　　旧的白茶年龄越大，类黄酮含量越高，类黄酮具有一定的抗氧化作用，这将有助于预防心血管疾病，高血压等。很多时候，通过烹饪旧白茶治疗感冒也很常见。

　　总而言之，为什么白茶称为白茶？结论如下：

　　白茶的极简主义生产过程确定白茶是微型发酵茶，保留了大量的白色茶，使其在表达形式之外“珍贵白色”，因此称为它。

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